BOLO SALGADO VEGETARIANO

INGREDIENTES

• 4 tomates em cubos pequenos
• 1 cebola grande picada
• 1 colher de café de alho granulado Campilar
• 1 lata de ervilha
• 1 lata de milho
• Azeitona fatiada Campilar a gosto
• 3 ovos inteiros
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de amido de milho Campilar
• 1/2 xícara de quinoa em grãos Campilar
• 1 colher (sopa) de fermento em pó Campilar
• Farinha de trigo até dar o ponto de massa de bolo
• Sal, pimenta, orégano e manjericão Campilar a gosto

  MODO DE PREPARO

• Em uma tigela coloque os seis primeiros ingredientes e misture bem.
• Acrescente os ovos previamente batidos, o óleo, leite e temperos e dê uma boa mexida.
• Só então misture o amido, a quinoa e aos poucos a farinha trigo, sempre mexendo até que o creme fique em consistência de massa de bolo (não coloquei uma medida exata de farinha porque vai depender do tamanho dos ovos, de quanta água o tomate vai soltar etc)
• Por último misture o fermento, coloque o bolo em uma forma de buraco untada e enfarinhada, polvilhe por cima o orégano e o manjericão e leve em forno baixo, preaquecido por mais ou menos uma hora, até que esteja dourado e que quando espetar um palito ele saia limpo.
• Desenforme e saboreie o seu bolo!
• A quinua deixa o prato bem nutritivo, é ótimo para crianças.