BRATKARTOFFELN (PRATO ALEMÃO)

INGREDIENTES

• 2 kg de batata rosa

• 200 g de bacon

• 1 cebola

• 1 colher (chá) de cominho em pó Campilar

• 50 g de manteiga derretida

• 4 talos de cebolinha

• ½ maço de salsinha picada

• sal a gosto

• pimenta-do reino Campilar a gosto

• 1 colher (chá) de páprica doce Campilar

INSTRUÇÕES

1. Cozinhar as batatas com a casca até ficarem levemente macias. Retirar da água quente e deixar esfriar um pouco.

2. Cortar as batatas em cubos. Reservar.

3. Em uma frigideira, fritar o bacon até ficar crocante. Reservar.

4. Na mesma frigideira, dourar a cebola com o cominho em pó. Reservar.

5. Na mesma frigideira, dispor a manteiga, juntar os cubos de batata e fritar bem mexendo delicadamente.

6. Juntar o bacon crocante e a cebola refogada com cominho.

7. Juntar a cebolinha picada, a salsinha picada e temperar com sal, pimenta-do-reino e páprica doce.